?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Рыбные котлеты

Купил свежего толстолобика ,рыбка прудовая ,свежая но костлявая и котлетки из него то, что доктор прописал
посмотрите, здесь базовые рекомендации для приготовления рыбных котлет из любой рыбы




Продукты
Толстолобик чищеный филе 700 г
Мякиш белого хлеба вымоченный в сливках 200 г
Одно яйцо , одна картошка
Одна мелко порезанная луковица, три зубчика порезанного чеснока
Соль и специи по вкусу
Мука для обвалки котлет
Растительное масло для жарки

Приготовление
Продукты пропустить через мясорубку два раза
Хорошенько перемешать,и на полчасика дать отстоятся .
Затем мокрыми руками формируйте котлетки, обваливайте их в муке и сразу на разогретую сковородку
Жарить с двух сторон, на медленном огне, под закрытой крышкой до образования вкусной корочки


     ПРИЯТНОГО АППЕТИТА



Comments

( 22 comments — Leave a comment )
koaty
Dec. 11th, 2015 12:31 pm (UTC)
Да, толстолобик только в котлеты и хорош, зато мясистый "кабанчик")
bibaliy17
Dec. 11th, 2015 05:07 pm (UTC)
Из кабанчика к новому году шпондырь делать будем ))))
1iveter
Dec. 11th, 2015 01:29 pm (UTC)
Потратил 25 мин. на просмотр видео - увлекательное зрелище доложу я вам, но картошку все таки я бы почистил. Толстолобиковые каклеты должны быть вкуснее щуковых, так считаю..))
bibaliy17
Dec. 11th, 2015 05:05 pm (UTC)
С картофаном правы,тут либо запечь духовке целиком либо почистить .Ролик специально дал там толковый кулинар дает общие принципы для всех рыбных котлет
livejournal
Dec. 11th, 2015 02:36 pm (UTC)
Обзор живого журнала №9
Пользователь krambambyly сослался на вашу запись в своей записи «Обзор живого журнала №9» в контексте: [...] Ух ты! Что-то вкусненькое! 1. Рыбные котлеты [...]
bibaliy17
Dec. 11th, 2015 05:09 pm (UTC)
Re: Обзор живого журнала №9
Носятся в подъезде смачно Запахи борща, картошки и котлет — Это значит однозначно, В вашем доме отключили интернет.

krapiva777
Dec. 11th, 2015 02:50 pm (UTC)
В нашем коллективе работала одна девушка.
Мы как-то делились рецептами, и она удивила всех, рассказывая, что на котлеты прокручивает рыбу вместе с мелкими костями .
Убеждала, сколько в костях всего полезного !
Признаюсь, я потом раза два попробовала пожарить такие котлеты.
Чтобы кости были помельче - мясорубку заряжала по 4 раза .
Всё равно - хрустели...
Как-то у нас дома этот метод не прижился.
Спасибо за рецепт !
bibaliy17
Dec. 11th, 2015 04:27 pm (UTC)
Может дело в мясорубке у меня Maxwell крутил на средней решетке (она меньше чем у других мясорубок) много костей остались за решеткой и обнаружились при чистке. Беда в том ,что и в магазинном филе речной рыбы кости попадаются ,но прокрут фарша в два раза проблему мелких костей ликвидирует полностью.
krapiva777
Dec. 11th, 2015 05:05 pm (UTC)
Этот опыт я проделывала тогда, когда у нас не было электрической мясорубки.
А была ручная (кстати, и сейчас она у нас сохранилась)
bibaliy17
Dec. 11th, 2015 05:10 pm (UTC)
Попробуйте с электро уверен все получится))))
krapiva777
Dec. 11th, 2015 05:13 pm (UTC)
А Вы - тоже всегда крутите котлеты с косточками ?
Считаете, что - полезно ?
(вообще-то в этом что-то есть.
Косточки, наверно, "соскребают" со стенок пищевода всякие жирные накопления?)
bibaliy17
Dec. 11th, 2015 05:38 pm (UTC)
Только с мелкими ,потому что они полностью перетираются мясорубкой и их не ощущаешь вообще ))))
livejournal
Dec. 12th, 2015 10:11 am (UTC)
Обзор живого журнала №9
Пользователь otevalm сослался на вашу запись в своей записи «Обзор живого журнала №9» в контексте: [...] Ух ты! Что-то вкусненькое! 1. Рыбные котлеты [...]
livejournal
Dec. 12th, 2015 10:15 am (UTC)
Обзор живого журнала №9
Пользователь sen_sey15 сослался на вашу запись в своей записи «Обзор живого журнала №9» в контексте: [...] Ух ты! Что-то вкусненькое! 1. Рыбные котлеты [...]
livejournal
Dec. 12th, 2015 10:17 am (UTC)
Обзор живого журнала №9
Пользователь cheremsha сослался на вашу запись в своей записи «Обзор живого журнала №9» в контексте: [...] Ух ты! Что-то вкусненькое! 1. Рыбные котлеты [...]
livejournal
Dec. 12th, 2015 10:22 am (UTC)
Обзор живого журнала №9
Пользователь televisore сослался на вашу запись в своей записи «Обзор живого журнала №9» в контексте: [...] Ух ты! Что-то вкусненькое! 1. Рыбные котлеты [...]
usouth
Dec. 12th, 2015 09:10 pm (UTC)
ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ
bibaliy17
Dec. 12th, 2015 09:19 pm (UTC)
Пригоден для любой речной рыбы ))))
usouth
Dec. 12th, 2015 10:17 pm (UTC)
здоровоЁЁ
bibaliy17
Dec. 13th, 2015 07:11 pm (UTC)
Одно минус быстро съедается
usouth
Dec. 13th, 2015 08:51 pm (UTC)
значит вкусны
bibaliy17
Dec. 14th, 2015 11:45 pm (UTC)
О да ))))
( 22 comments — Leave a comment )

Profile

Бывалый 17
bibaliy17
bivaliy17 Шоу одинокого таксиста

Latest Month

May 2016
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com